Catégorie : Recettes salées

Cette recette est si simple et elle s’avère être un incontournable en ce début d’automne. Je suis sûre que vous allez vous régaler et le sucré/ salé est au rendez-vous ! Ces tartines aux figues sont en plus très rapides et faciles à préparer.

A vos tabliers, prêtes, savourez !

Ingrédients pour 5 tartines aux figues et fromage fouetté :

• 5 tranches de pain petit épeautre
• 4 figues fraîches
• Une dizaine de myrtilles
• 120g de fromage fouetté nature
• ~ 2 tranches de jambon cru OU jambon blanc fumé
• Un filet de miel / tartine
• Herbes de Provence, gomasio, poivre

Bien choisir ses ingrédients :

Pain : J’ai choisi le pain petit épeautre pour son faible indice glycémique (IG) à 40. Son léger goût de noisette se marie à merveille dans les recettes sucrées/ salées.

Fromage : Je voulais un fromage au goût neutre mais très réconfortant et onctueux, comme un nuage.

Figues fraîches : Elles sont pelées ici pour favoriser la digestion. Certes la peau se mange et elle est riche en antioxydants mais pour certains elle peut être assez difficile à digérer car elle est épaisse.

Miel : J’ai choisi le miel de thym, un miel clair et liquide. Bien parfumé, il accompagne naturellement les figues sans prendre le dessus.

Jambon : J’ai testé deux jambons différents, le jambon sec cru et le jambon blanc fumé. Les deux vont très bien sur des tartines et ils se marient parfaitement avec les figues. La différence reste au niveau de la mâche. C’est à vous de voir ! 🙂

Préparation

• Toastez les tranches de pain
• Dans un bol, mélangez le fromage fouetté, les herbes, le gomasio et le poivre.
• Tartinez généreusement vos tranches de pain.
• Ajoutez le jambon coupé en lamelles.
• Pelez les figues pour les couper en tranches. Les déposer ensuite sur les tartines.
• Ajoutez quelques myrtilles selon vos envies.
• Parsemez d’un peu d’herbes de Provence.
• Terminez par un filet de miel bien gourmand.

J’espère que vous allez vous régaler autant que nous avec cette recette. Ici, j’ai servi ces tartines lors d’un apéro dînatoire et elles ont fait l’unanimité.

Ici, la passion pour une alimentation saine et gourmande ne s’arrête pas là ! Ce blog regorge de délicieuses recettes nutritives et faciles à réaliser qui vous permettront de savourer chaque saison avec bonheur.

Alors, laissez-vous tenter par de nouvelles découvertes culinaires et parcourez le blog pour trouver l’inspiration qui égayera vos assiettes.

Des plats réconfortants, à la fois simples et rapides à cuisiner. Tout ce qu’on aime finalement, n’est-ce pas ?

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A très bientôt les citrons doux 😊🍋

Découvrez la délicieuse salade d’asperges, fraises et feta, une véritable explosion de saveurs estivales ! Cette recette saine et facile à réaliser est un véritable allié pour votre bien-être. Les ingrédients soigneusement sélectionnés apportent une multitude de bienfaits nutritionnels qui vous feront du bien à chaque bouchée. Vous ne résisterez pas à l’appel de cette salade colorée et rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées estivales. Laissez-vous tenter par ce mélange savoureux qui ravira vos papilles tout en vous procurant des apports nutritifs essentiels. À vos tabliers, prêtes, savourez !

Ingrédients de la déliceuse salade d’asperges, fraises et Féta : Pour 2 personnes

• 120g de fraises
• 100g d’asperges vertes
• 85g de feta
• 10g de pignons de pin
• 2C. soupe d’huile de Quintesens
• 1C. soupe de vinaigre de tomate
• Condiments : Menthe, ciboulette, graines de courge, gomasio, poivre

Préparation :

• Taillez les queues des asperges, pelez-les et faites-les cuire environs 10 minutes à la vapeur.
• Rincez et équeutez les fraises. Coupez-les en 2 ou en 4 dans le sens de la longueur
• Coupez des cubes de feta
• Ciselez les feuilles de menthe fraiche et la ciboulette.
• Dans une assiette, déposez les asperges cuites entières ou coupées en deux dans le sens de la longueur. Ajoutez les fraises, la feta, la menthe et la ciboulette ciselées, les pignons de pin et les graines de courge. Saupoudrez l’assiette de gomasio.
• Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez l’huile de Quintesens et le vinaigre, sel et poivre. Emulsionnez.

Astuce

• Servir frais

J’espère que cette savoureuse salade d’asperges, feta et fraises a éveillé vos papilles et vous a apporté une bouffée de fraîcheur.

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