Chakchouka poireaux et fêta

Cette Chakchouka poireaux et fêta, c’est LA recette de la « flemme » par excellence. C’est hyper simple à cuisiner et bien réconfortant. Et ce que j’adore, je trouve cela d’ailleurs hyper régressif, c’est de tremper des mouillettes de pain grillé (au levain bien sûr) dans le jaune d’oeuf. Savoureux n’est-ce pas ?

Vous êtes du même avis que moi ?

A vos tabliers, prêtes, savourez !

Ingrédients :

• 2 oignons verts entiers
• 2 poireaux
• 3 œufs
• fêta (à volonté 😉)
• 2 sachets du bouillon “Le Sud” Poivron rouge – tomate (Chic des plantes)
• 500ml d’eau
• 1 cac de paprika fumé (épices Nomie)
• 1 cac de cumin (épices Nomie)
• Sel/ poivre
• Huile d’olive

Bien choisir ses ingrédients :

Paprika fumé : J’utilise celui de Nomie, bien parfumé puisqu’il s’agit de l’épice qui parfume habituellement le chorizo. Et ça j’adore! Ça change tout!

Cumin : J’utilise aussi celui de Nomie, il fait des merveilles avec le paprika fumé.

Bouillon : Comme toujours, j’utilise les bouillons de légumes Chic des Plantes pour cuisiner, BIO, 100% naturels, sans sel, sans arôme ajouté ni matières grasses.

Préparation :

• Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feux moyen.
• Faites revenir les oignons puis les poireaux émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres (environ 15 minutes).
• Ajoutez ensuite l’eau, les 2 sachets de bouillon, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
• Mélangez bien et laissez mijoter à couvert jusqu’à ce que les poireaux soient bien réduits (environ 30 minutes).
• S’il reste du bouillon, récupérez le et conservez le pour une autre recette (type cuisson du riz).
• Faites des petits creux et cassez y les œufs un par un puis laissez cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
• Emiettez la fêta sur le dessus en fin de cuisson (juste avant de servir).
• Salez et poivrez à nouveau
• Servez chaud, accompagné de pain au levain grillé

Hâte que vous goutiez cette Chakchouka revisitée, poireaux, fêta! J’attends avec impatience vos retours en commentaire. 😉

Ici, la passion pour une alimentation saine et gourmande ne s’arrête pas là ! Ce blog regorge de délicieuses recettes nutritives et faciles à réaliser qui vous permettront de savourer chaque saison avec bonheur.

Alors, laissez-vous tenter par de nouvelles découvertes culinaires et parcourez le blog pour trouver l’inspiration qui égayera vos assiettes.

Des plats réconfortants, à la fois simples et rapides à cuisiner. Tout ce qu’on aime finalement, n’est-ce pas ?

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A très bientôt les citrons doux 😊🍋