Catégorie : Recettes sucrées

Plus c’est petit, plus c’est mignon, comme on dit ! Mignon et bon en l’occurrence ici!

Vraiment, ces mini tatins aux abricots vont vous régaler!

A vos tabliers, prêtes, savourez !

Ingrédients pour 5 mini tatins aux abricots  :

• 1 pâte feuilletée
• 200g d’abricots
• 1 demi càc de miel/ tatin
• 2 pincées de romarin en poudre pour l’ensemble des tatins
• 2 pincées d’amandes effilées / tatin
• 2 emportes pièces (8 cm de diamètre et 9 cm)

Bien choisir ses ingrédients :

Miel :  J’ai choisi le miel d’acacia, un miel clair et liquide. Bien parfumé, il accompagne naturellement les abricots sans prendre le dessus.

Recette :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Sur une plaque de papier cuisson, déposez l’emporte pièce de 8 cm de diamètre puis étalez à l’aide d’un pinceau l’équivalent d’une demi càc de miel.
• Répétez l’action pour les 5 tatins.
• Sur le miel, déposez une pincée de romarin en poudre pour l’ensemble des tatins.
• Lavez les abricots, les coupez en 2, retirez le noyau puis coupez chaque demi-abricot en tranches (plus ou moins fines).
• Disposez les tranches d’abricots harmonieusement sur le miel, en commençant par l’intérieur (plus ou moins 40g par tatin).
• Puis ajoutez une pincée d’amandes effilées par tatin.
• À l’aide d’un emporte-pièce de 9 cm de diamètre, découper 5 cercles de pâte feuilletée et les déposer sur le dessus.
• Faites une pression tout autour pour ne pas que ça déborde.
• Avec la pointe d’un couteau, faites une petite cheminée par tatin (au centre), pour que la vapeur d’eau puisse s’évacuer pendant la cuisson.
• Enfournez 30 min à 180°.
• Laissez refroidir 10 à 15 minutes avant de retourner délicatement les tatins.
• Ajoutez à nouveau une pincée de romarin en poudre pour l’ensemble des tatins et une nouvelle pincée d’amande effilée par tatin.

J’ai hâte que vous goutiez ces tatins et j’attends avec impatience vos retours en commentaire.

Et si vous êtes amateurs, tout comme moi, des tartes tatins, vous êtes au bon endroit. J’ai prévu de vous partager d’autres recettes qu’il s’agisse d’une tatin salée ou sucrée. En attendant, sur le blog, vous pouvez déjà retrouver celle aux courgettes, pistaches et burrata et celle aux asperges vertes.

Cela ne s’arrête pas là

Ici, la passion pour une alimentation saine et gourmande ne s’arrête pas là ! Ce blog regorge de délicieuses recettes nutritives et faciles à réaliser qui vous permettront de savourer chaque saison avec bonheur.

Alors, laissez vous tenter par de nouvelles découvertes culinaires et parcourez le blog pour trouver l’inspiration qui égayera vos assiettes.

Des plats réconfortants, à la fois simples et rapides à cuisiner. Tout ce qu’on aime finalement, n’est-ce pas ?

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A très bientôt les citrons doux 😊🍋

Vous êtes en plein SPM (syndrome prémenstruel), à l’approche de vos règles et vous avez cette folle envie de chocolat ? J’ai la recette qu’il vous faut! C’est le banana bread au chocolat, bien moelleux et réconfortant.

Et vraiment, l’association banane/ chocolat, tout le monde aime non ?!

A vos tabliers, prêtes, savourez !

Ingrédients Banana bread au chocolat  :

• 3 œufs
• 2 bananes
• 150g de sucre xylitol (IG bas)
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 60g de chocolat noir en morceaux

Bien choisir ses ingrédients :

Banane écrasée : La banane écrasée, en plus de donner son goût au gâteau est une bonne alternative dans les recettes sucrées au beurre. De même que la compote. En équivalence, 75g de beurre = 75g de banane écrasée = 75g de compote.

Sucre Xylitol : sucre à indice glycémique très faible et même pouvoir sucrant qu’un sucre classique.

Recette :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un bol fouettez les œufs et le sucre.
• Ajoutez 75g de banane écrasée, mélangez.
• Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées, mélangez à nouveau.
• Couper le chocolat en petits morceaux/ copeaux pour l’ajouter à la préparation, mélangez puis versez dans le plat.
• Déposez la banane coupée en deux, sur le dessus et dans le sens de la longueur.
• Cuire 40 minutes environ.

Et la petite astuce qui fait toute la différence : mélangez juste ce qu’il faut pour que la préparation soit homogène mais pas trop pour que le gâteau reste bien moelleux.

J’ai hâte que vous goutiez cette recette. Dites moi ce que vous en pensez en commentaire, et surtout j’attends avec impatience vos retours. 

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Ce gâteau moelleux aux pommes et sirop d’érable va vite devenir votre incontournable de l’automne ! Inratable, méga gourmand et rapide à cuisiner, il vous régalera à coup sûr !

Alors, qu’attendez-vous ? HOP HOP HOP en cuisine !

A vos tabliers, prêtes, savourez !

Ingrédients :

• 2 pommes et demie (à adapter en fonction de la taille des pommes et de votre plat)
• 150g de Xylitol
• 3 œufs
• 150 de farine
• 1 sachet de levure
• 2 cac de cannelle (Nomie)
• 75 g de compote de pomme
• 1 cas de sirop d’érable
• 1 cas de miel

Bien choisir ses ingrédients :

Cannelle : J’utilise celle de Nomie, bien parfumée et BIO.

Miel : J’utilise un miel d’acacia, doux, il ne prend pas le dessus sur le sirop d’érable

Sucre Xylitol : IG bas

Compote de pomme : pour remplacer le beurre et renforcer le goût de la pomme naturellement.

Pommes : Je prends les GALA, sucrées et parfumées

Préparation :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Pelez les pommes et coupez les en petits morceaux.
• Dans un bol fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que ça blanchisse.
• Versez la compote de pomme, mélangez.
• Ajoutez la farine, la levure et la cannelle, mélangez à nouveau.
• Dans un autre bol mélangez le sirop d’érable et le miel.
• Dans votre plat, versez la préparation sirop d’érable/ miel puis les pommes et la pâte. (Attention, les morceaux de pommes doivent juste recouvrir le fond de plat et un peu plus mais ne doivent pas dépasser la moitié du plat sur la hauteur, sinon le gâteau ne vas cuir correctement)
• Cuire environ 40 minutes.
• Laissez tiédir votre gâteau puis renversez le dans un plat.

Vous m’en diez des nouvelles, j’attends avec impatience vos retours en commentaire. 😉

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Si vous recherchez une idée de goûter bien gourmand, pour les petits et les grands, c’est par ici ! Cette recette de cookies purée de cacahuète et noix de macadamia est PARFAITE ! Protéinée et goûteuse, elle ne peut que vous régaler.

A vos tabliers, prêtes, savourez !

Ingrédients pour 10 cookies :

• 100g de purée de cacahuète
• 120g de farine
• 1 cac de levure
• 80g de sucre de Bouleau (Xylitol)
• 30g de noix de macadamia
• 40g de chocolat noir
• 60ml de lait de soja

Bien choisir ses ingrédients :

Purée de cacahuète : J’utilise celle de Koro, le best seller de la boutique, onctueuse avec une teneur en cacahuètes 100% naturelle et vegan.

Différence avec le beurre de cacahuète : la purée ne contient ni sel ni huile ajoutés ! Je valide et conseille !

Sucre de Bouleau : LE sucre avec l’indice glycémique le plus faible.

Lait de soja : Le goût est neutre, il est riche en protéines végétales et surtout très approprié pour les préparations sucrées. Il permet une texture assez aérée. GO pour des cookies croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Préparation :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Mélangez le lait, le sucre et la purée de cacahuète.
• Ajoutez la levure.
• Incorporez la farine progressivement et mélangez avec les doigts afin d’obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez les morceaux de chocolat et les noix de macadamia concassées. Mélangez à nouveau.
• Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez 10 boules de pâtes.
• Aplatissez les légèrement puis déposez une noix de macadamia sur le dessus.
• Enfournez 15min à 180°.

Je suis sûre que vous allez rapidement adopter cette recette de cookies! Rien de plus réconfortant en cette saison de l’automne, sous un plaid avec une bonne boisson chaude, devant une série. 😉 N’est-ce pas ?

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