Clémence Chabbert Naturopathe Bordeaux

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Recettes salées

Oeuf cocotte en courge Jack be little

Vous avez déjà goûter un œuf cocotte en courge Jack be little ?

Si vous n’avez pas encore goûter, ne passez pas à côté de cette recette !

La semaine dernière, et j’étais JOIE faut le dire, je suis tombée sur ces courges Jack be little en magasin bio. Et oui ces mini citrouilles se mangent et je le précise car j’ai eu l’étonnement de plusieurs personnes.

J’avais envie de tester une recette que j’avais en tête depuis la saison précédente, avec du bacon et des champignons. C’est vraiment une recette toute simple et satisfaisante en cette saison et ça change des recettes classiques à base de courges.

Si vous ne trouvez pas de courges Jack be little, pas de panique, des petits potimarrons feront très bien l’affaire ou même des pâtissons oranges.

A vos tabliers, prêtes, savourez !

Ingrédients pour 2 courges Jack be little  :

  • 2 courges Jack be little
  • 2 œufs
  • ~ 5 champignons de paris
  • 5 tranches de bacon
  • 1 demi oignon nouveau
  • 2 cas de crème
  • Garam Masala
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Bien choisir ses ingrédients :

Courge Jack be little :  Ne choisissez pas la courge trop petite sinon elle sera plus difficile à farcir.

Crème : Ici j’ai utilisé de la crème semi épaisse classique mais vous pouvez aussi utiliser de la crème végétale de riz ou de soja.

Les + de cette recette :

  • Recette anti-inflammatoire et riche en antioxydants. La Jack be little est notamment riche en minéraux et oligo-éléments (potassium, fer, magnésium, zinc), bêta-carotène, ou provitamine A,  qui interviennent dans les mécanismes immunitaires. Une consommation régulière de courges ne peut que vous aider à renforcer votre système immunitaire à l’approche de l’hiver.

  • Recette riche en protéines (œuf, bacon, crème).

  • Le Garam Masala est une épice douce, qui réchauffe, idéale en cette période automnale. De plus, ses composants comme la cardamome, la cannelle et le clou de girofle, sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, digestives et antioxydantes. Intégrer le Garam Masala à votre alimentation peut donc contribuer à stimuler votre métabolisme, favoriser une bonne digestion et renforcer votre système immunitaire.

Recette :

  • Faites cuire les courges Jack be little à la vapeur 20-25 minutes.
  • Coupez le chapeau et creusez les pépins (pas la chair) avec une cuillère à café.
  • Creusez ensuite légèrement la Jack be little avec une cuillère à café pour récupérer un peu de chair.
  • Coupez la partie sableuse du pied des champignons, rincez les rapidement pour les couper en quartiers. Les faire revenir 5 minutes à feu vif avec l’huile, l’oignon émincé et le bacon (coupé en morceaux).
  • Ajoutez en suivant le Garam masala et la crème.
  • Dans un saladier, mélangez cette préparation à la chair des Jack be little, sel, poivre.
  • Garnissez les Jack be little de cette préparation et cassez un œuf dans chacune.
  • Enfournez environ 10 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson, le blanc d’œuf doit être cuit et le jaune encore coulant.

J’ai hâte que vous testiez cette recette d’œuf cocotte en courge Jack be little et j’attends avec impatience vos retours en commentaire.

Cela ne s’arrête pas là

Ici, la passion pour une alimentation saine et gourmande ne s’arrête pas là ! Ce blog regorge de délicieuses recettes nutritives et faciles à réaliser qui vous permettront de savourer chaque saison avec bonheur.

Alors, laissez vous tenter par de nouvelles découvertes culinaires et parcourez le blog pour trouver l’inspiration qui égayera vos assiettes.

Des plats réconfortants, à la fois simples et rapides à cuisiner. Tout ce qu’on aime finalement, n’est-ce pas ?

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A très bientôt les citrons doux 😊🍋

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