Butternut hasselback à la pomme, grenade et fêta

En manque d’inspiration pour cuisiner les courges ? J’ai la recette qu’il vous faut ! Le Butternut hasselback à la fêta, vous pouvez me croire, ça fait toujours sensation. C’est une explosion de saveurs automnales avec la pomme et la grenade, et cela peut être une recette originale pour les fêtes de noël qui approchent. Pensez-y !

Si vous n’avez pas encore goûter, ne passez pas à côté de cette recette !

A vos tabliers, prêtes, savourez !

Ingrédients pour 1 courge Butternut  :

• Une courge Butternut
• 1 pomme
• Quelques graines de grenade
• Fêta
• Herbes de Provence
• Graines de courges
• 2 càs d’huile d’olive
• 2 càc de miel
• Sel / poivre/ Gomasio

Les + de cette recette :

• Recette anti-inflammatoire et riche en antioxydants. La courge Butternut est notamment riche en bêta-carotène, ou provitamine A, et en vitamine C, qui interviennent dans les mécanismes immunitaires. Une consommation régulière de courges ne peut que vous aider à renforcer votre système immunitaire à l’approche de l’hiver. Tout comme la grenade, elle même très riche en antioxydants et en vitamine C.

Recette :

• Préchauffez votre four à 190°C
• Epluchez la courge butternut, coupez la en 2 dans le sens de la longueur et retirez les graines.
• Sur une plaque de cuisson (+ papier cuisson), disposez les deux moitiés de la courge, faces coupées vers la plaque de cuisson.
• Huilez toute la surface à l’aide d’un pinceau.
• Première cuisson : 20min à 190°C.
• Sortez la courge du four et laissez refroidir légèrement.
• Tous les 5mm environs, coupez des tranches dans le sens de la largeur sans aller jusqu’au bout. (Pour vous aider vous pouvez déposer une baguette en bois de chaque côté de la courge. Cela vous permettra de réaliser facilement des incisions sans trancher complètement la butternut.).
• Coupez la pomme en quart puis en fines lamelles.
• Ajoutez les lamelles de pomme (ici toutes les 2-3 tranches).
• Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, avec 1 pincée d’herbes de Provence, sel et poivre.
• Badigeonnez la marinade préparée sur toute la surface à l’aide d’un pinceau, plus quelques graines de courge, sel/poivre et une bonne pincée d’herbes de Provence.
• Deuxième cuisson : 40min à 190°C
• Ajoutez après cuisson, quelques graines de grenade, la fêta et une pincée de gomasio.

C’est très simple comme recette et c’est délicieux. Le « Hasselback » est une technique suédoise classique que l’on retrouve traditionnellement avec la pomme de terre et j’ai eu l’idée de la revisiter ici avec la butternut à la fêta.

Cela ne s’arrête pas là

Ici, la passion pour une alimentation saine et gourmande ne s’arrête pas là ! Ce blog regorge de délicieuses recettes nutritives et faciles à réaliser qui vous permettront de savourer chaque saison avec bonheur.

Alors, laissez vous tenter par de nouvelles découvertes culinaires et parcourez le blog pour trouver l’inspiration qui égayera vos assiettes.

Des plats réconfortants, à la fois simples et rapides à cuisiner mais aussi, et bien sûr, riches en bons nutriments. Tout ce qu’on aime finalement, n’est-ce pas ?

Rejoignez moi dans cette aventure gustative et pleine de TIPS en me suivant également sur les réseaux sociaux !

Et si vous le souhaitez, n’oubliez pas de programmer une séance de découverte de Naturopathie ou de Réflexologie!

A très bientôt les citrons doux 😊🍋