Quels aliments privilégier après les fêtes ?

Sensation de trop-plein, douleurs ou brûlures d’estomac, ballonnements, nausées, troubles digestifs qui se sont accentués … Qui n’a pas cette sensation d’avoir mangé trop pendant les fêtes ? Dans cet article, j’avais donc envie de vous proposer des aliments à privilégier après les fêtes pour soutenir et booster votre digestion.

En cette semaine de reprise, après les fêtes de Noël, voilà ce qui revient souvent en consultation :  » J’ai trop mangé vraiment, j’étais en famille et j’ai profité mais je n’ai pas mangé comme à mon habitude. J’ai même eu des difficultés à dormir car j’avais mal à l’estomac. Je me sentais lourde et c’était vraiment inconfortable. »

Pendant les fêtes de fin d’année, une chose est sûre, on se fait plaisir et on profite de ces moments conviviaux autour d’un bon repas festif et/ou de douceurs sucrées.

Mais laissez moi, vous donner quelques conseils pour soutenir votre système digestif et favoriser une détoxification naturelle, après l’accumulation de repas trop lourds, bien trop complexes à digérer.

1. Les aliments amers et anisés : Pour booster l’estomac et la fonction hépatique

Pour soulager les lourdeurs digestives, certains aliments à privilégier après les fêtes sont notamment les aliments amers et anisés. Ils sont particulièrement efficaces pour stimuler la production de bile, ce qui aide à la digestion des graisses et à la détoxification du foie. Pour certains, ils aident également à réduire les ballonnements et les indigestions en activant les sucs digestifs comme l’acide chlorhydrique au sein de l’estomac.

Petite parenthèse car l’acide chlorhydrique est essentiel pour une bonne digestion. Au sein de l’estomac, l’acide chlorhydrique joue un rôle majeur dans la décomposition des aliments, particulièrement les protéines, puis dans l’assimilation des nutriments. Il acidifie aussi le bol alimentaire pour garantir l’efficacité des enzymes digestives et le désinfecter des possibles microorganismes.

Le saviez vous ? Le manque d’acide chlorhydrique (hypochlorhydrie) est très fréquent, et je le retrouve souvent en consultation, étant la cause possible de bien des symptômes. Cela peut occasionner par exemple des remontées acides (contrairement à ce que l’on pourrait croire), des ballonnements, ventres gonflés, gaz odorants par mauvaise digestion des protéines, chute de cheveux par carences, etc. C’est donc un point essentielle à traiter et à ne pas négliger.

Quels aliments amers et anisés privilégier ?

• Chicorée : Elle est excellente pour améliorer la digestion et soutenir le foie. Aussi, grâce à sa richesse en inuline, un type de fibre prébiotique, la chicorée favorise une flore intestinale saine (un allié pour l’intestin irritable).
• Pissenlit : Tonique digestif, il active le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire. Ce sont les feuilles notamment qui stimulent la sécrétion de bile (fonction cholérétique) et facilitent son évacuation (fonction cholagogue) dans le duodénum puis l’intestin.
• Radis noir : Il a les mêmes fonctions cholérétiques et cholagogues que le pissenlit.
• Artichaut : Il a les mêmes fonctions cholérétiques et cholagogues que le pissenlit et le radis noir.
• Choux et notamment le brocoli : les légumes crucifères sont riches en composés soufrés ce qui en fait d’excellents alliés pour la détox du foie.
• Roquette : Elle stimule la production des sucs gastriques et riche en fibre, elle favorise le transit intestinal.
• Endives : L’amertume de l’endive stimule la production des sucs digestifs.
• Céleri : Anti-inflammatoire, il favorise la production de l’acide chlorhydrique dans l’estomac. Très riche en fibre, c’est aussi un prébiotique naturel qui vient nourrir la flore intestinale.
• Fenouil : Stimulant et tonique, il est anti-inflammatoire et antispasmodique. Sa richesse en fibre et ses propriétés carminatives* stimulent la production d’acide chlorhydrique. Cela permet de soulager des douleurs digestives au niveau de l’estomac et de réduire les ballonnements en facilitant l’expulsion des gaz intestinaux.

*Stimulent les sécrétions salivaires et gastriques ainsi que la motilité de l’intestin.

2. Les aliments riches en bétaïne : un soutien digestif naturel

Vous connaissez probablement le citrate de bétaïne ? Et bien, saviez vous que sa substance active qui en fait un allié pour votre digestion est extraite de la betterave ?

La bétaïne est un composé naturel qui soutient la fonction digestive et hépatique. Elle aide à réduire l’acidité gastrique tout en facilitant la digestion des graisses. Après les fêtes, où les repas sont souvent plus lourds, la bétaïne devient alors un excellent allié pour apaiser l’estomac et améliorer la digestion.

Quels aliments sont riches en bétaïne ?

• Betterave : En plus de ses propriétés détoxifiantes et de sa richesse en antioxydants, la betterave est l’une des meilleures sources de bétaïne. D’où le nom que l’on a donné au citrate de bétaïne.
• Épinards : Les épinards sont non seulement riches en bétaïne, mais aussi en magnésium, ce qui aide à réduire l’inflammation du système digestif.
• Quinoa
• Céleri
• Les céréales complètes et le quinoa

Pourquoi ne pas essayer une salade de betterave, roquette, chèvre frais, ciboulette thaï, avec une vinaigrette au miso ?

Et pour un plat chaud et réconfortant un Ramen au gingembre, miso et chou Pak choï ?

3. Les épices et les aromates :

Pour soutenir encore davantage votre digestion, certaines épices et aromates sont de précieux alliés. Ils peuvent avoir des effets synergiques avec les aliments amers, détoxifiants et riches en bétaïne cités précédemment. Pensez y !

Quelles sont ces épices et ces aromates ?

• Romarin : Il soutient la fonction hépatique
• Fenouil : Ici ce sont les graines de fenouil que l’on utilise
• Anis étoilé : Consommées avant le repas, les graines d’anis ouvrent l’appétit. Antispasmodiques, elles aident après les repas à réduire les ballonnements, les spasmes intestinaux et à faciliter la digestion.
• Menthe poivrée : En infusion ou huile essentielle. Antispasmodique grâce aux flavonoïdes, la menthe facilite la digestion, soulage les gastrites et calme les nausées et les vomissements. Carminative, elle lutte contre l’aérophagie, les ballonnements, les éructations.
• Le gingembre : C’est un anti-nauséeux, un stimulant digestif et un anti-inflammatoire. Il favorise la production de salive et d’enzymes digestives, améliorant ainsi la digestion immédiatement.

Astuce : Préparez une infusion de gingembre frais et de romarin après le repas pour aider à la digestion.

Vous l’avez compris, après les « excès » des fêtes, il est essentiel de rééquilibrer votre système digestif pour favoriser une détoxification naturelle. Avec cette liste d’aliments à privilégier après les fêtes vous pourrez déjà booster votre système digestif et gagner en confort.

Pour plus de conseils et surtout des conseils individualisés, on se retrouve en consultation de Naturopathie.

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